佳沃集团陈绍鹏：新消费时代，要洞察消费者深层次需求

　　1月16日,佳沃集团与京东零售集团联合在京举办首届“新锐食品生态链大会”，围绕“如何打造新锐食品品牌”这一主题，从产品、渠道、营销、资本以及食材食品供应链等各个角度寻找答案。

　　会上，佳沃集团董事长陈绍鹏表示，直面新消费时代，新消费理念会引领大众生活，各行各业千帆竞发，在寻求商机的同时追求美好生活，推动各产业走向新历史阶段，新消费理念将引领消费行业迈向新历史发展阶段。

　　陈绍鹏介绍道：我国消费市场已经从简单的追求数量、规模的阶段，转为追求高质量与高品质阶段，消费需求已经从追求单一消费产品，扩展为个性化、多样化。消费者将变得更为理性，性价比将成为未来消费趋势。

　　陈绍鹏认为，要洞察消费者深层次需求，与时俱进创造新产品，在满足能量补充的同时，提升消费者幸福感、享受美好生活。迈向“新食代”。新食材主义、新工艺主义、新美学主义、新即食主义将成为新时代消费者的美好生活助力。

　　具体而言，新食材主义，是指倡导“7分食材，3分烹饪”的生活方式。新工艺主义，是指运用先进的技术和工艺，原汁原味还原食材风味和营养成分，让大众在在享受美味的同时带来健康。零脂、零糖、零卡、轻盐等无添加、零添加的食品门类的快速崛起，将成为行业主流。新美学主义，是指产品“颜值要高”，需要有独特、深厚的文化品位、文化内涵。新即食主义，是指消费者可以购买从传统方便食品进化到全新的3R食品，即消费拥有方便、省心的Ready to cook（快速烹饪）、Ready to heat（加热即食）、Ready to eat（一开即食）的饮食体验。

　　陈绍鹏表示，创立于2012年的佳沃集团，是联想控股旗下的现代农业和食品产业投资平台，面向ToB、ToC做了很多业务，积累了端到端的技术研发、供应物流、销售渠道等资源，希望能长久帮助合作伙伴，与行业一同成长。

　　基于此，陈绍鹏希望以生态联盟的开放模式跟全行业一起合作，助力食品行业开创新阶段、新视野，为行业产业链上的每个环节带来价值，推动行业健康发展。而新锐食品生态联盟的建立，将汇聚热爱食品行业的人，秉承开放、共享、自由的价值观，务实、专注推动合作，推动中国新食品、新饮品进入百花齐放的美好大时代。（文/谷雨）

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