最几年来，零食行业十分火爆，而且随着电商的发展，零食的品种也越来越多，买零食也越来越方便。于是，“中国人一年吃掉2万亿零食”喜提微博热搜，吃货们表示自己做了大贡献。
近日，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，2006-2016年的10年期间，零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元。
报告还称，零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率，培育和提高了消费人群的购买习惯，零食占线上食品销售近30%。
据报道，零食的主力消费者是20到30岁的年轻人，不仅要求零食好吃，健康也是他们选择的一大因素。比如，有机果蔬干、水果干，低烘焙、无添加的坚果，植物蛋白饮料、膳食纤维，以及主打少糖、低脂肪的零食销量都在猛增。
对于95后来说，小众、个性的美食产品更受青睐。他们比较关注产品与自身的相关性、趣味化的名称、独特包装的设计以及创新的产品口味，这些可以让零食自带流量。比如，“CD唱片水果巧克力”一度以“美貌”占据网红零食C位。
当然还有怀旧派，这一类更多是为了重温童年回忆，比如国民辣条，几乎每个90都有下课手拉手去小卖部买辣条的时光。
网红零食的规模化爆发也有电商平台的推波助澜。天猫相关负责人曾表示，一旦发现某类产品后台数据增长得比较快，就会反馈给头部有供应链和营销能力的企业去开发，带动整个市场的快速发展。
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